5 أطعمة تسبب الالتهاب
يعد تجنب الالتهابات المزمنة عاملاً مهمًا في الحفاظ على صحتك. وللقيام بذلك ، قد يكون من المفيد معرفة ماهية الالتهاب بالضبط وما هي الأطعمة التي تساهم في حدوثه.
بادئ ذي بدء ، ليست كل الأنواع تعتبر سيئة. و الالتهاب الحاد هو رد الفعل الذي يحمي الجسم من الإصابة. يحدث هذا النوع عندما تقطع إصبعك أو تصارع نزلة برد ، ورد الفعل يعني أن جسمك يعمل على شفاء نفسه.
ومع ذلك ، عندما يستمر ، يتطور الالتهاب المزمن . هذا هو النوع الذي تريد تجنبه قدر الإمكان. بمرور الوقت ، يتسبب الالتهاب المزمن في إحداث فوضى في جسمك. ترتبط الحالة بأمراض القلب والسكري والخرف والاكتئاب والسرطان والتهاب المفاصل ، من بين أمور أخرى.
يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في تطوير الالتهاب المزمن والوقاية منه. يمكنك تقليل المخاطر عن طريق ملء طبقك بالمزيد من الأطعمة النباتية (الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات) والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة (التوت والشاي والأفوكادو) وأوميغا 3 (السلمون والتونة). وفقًا للعلم ، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط (الغنية بالنباتات ومضادات الأكسدة وأوميغا 3) لها تأثير مضاد للالتهابات.
على الرغم من وجود عدة أنواع من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب ، إلا أن هناك أيضًا بعض الأطعمة التي تعزز هذه الحالة.
أسوأ الأطعمة التي تسبب الالتهابات
اللحوم المصنعة
اللحوم الحمراء التي يتم معالجتها مثل الكلب الذي يسخن ، النقانق ولحم الخنزير المقدد المحبوب على الإفطار ، هي مادة مسببة للالتهابات.
حذرت منظمة الصحة العالمية من ذلك قبل بضع سنوات ، لكنها لا تزال تظهر أن اللحوم الحمراء المصنعة تؤدي إلى زيادة مستويات الالتهاب في الجسم وترتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
أدى تناول كميات صغيرة من اللحوم الحمراء المصنعة إلى زيادة مستويات البروتين التفاعلي سي (CRP) ، وهو علامة على الالتهاب.
السكريات المضافة
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكريات المضافة الموجودة في الصودا والحلوى والمخبوزات العادية إلى زيادة الالتهاب المزمن في الجسم. السكريات المضافة ليست مثل السكر الطبيعي ، مثل تلك الموجودة في الفاكهة.
يوصى بالحد من تناول السكر المضاف بما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة (100 سعرة حرارية أو 25 جرامًا) يوميًا للنساء و 9 ملاعق صغيرة (150 سعرة حرارية أو 36 جرامًا) للرجال.
الكربوهيدرات المكررة
يمكن العثور على الكربوهيدرات المكررة في الأطعمة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والبسكويت . على الرغم من أن هناك أيضا مصادر أخرى مثل الكوكيز، ارتداء التحرير الصورة، والكعك والكعك.
عند وصف الكربوهيدرات ، تعني كلمة ” مكرر ” أنها ليست حبة كاملة: فقد تمت معالجة الحبوب ، بدون النخالة والبذرة ، التي تحتوي على معظم الألياف في الطعام.
يُعتقد أن نقص الألياف هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الحبوب المكررة مؤيدة للالتهابات.
الدهون غير المشبعة
تم التخلص من هذا النوع من الدهون المصنعة من معظم إمداداتنا الغذائية نظرًا لتأثيرها الضار على صحة القلب. أظهر العلم في كل من دراساتهم أن الأحماض الدهنية غير المشبعة هي أيضًا مسببة للالتهابات.
على الرغم من أن استخدامه محظور في العديد من البلدان ، إلا أنه لا يزال من الممكن العثور عليه في بعض المنتجات مثل المارجرين والأطعمة المقلية وفشار الميكروويف والبيتزا المجمدة.
الكحول بأي شكل من أشكاله
لا يتطلب شرب الكثير من الكحول. يوصي أخصائيو الصحة ألا تستهلك النساء أكثر من مشروب واحد في اليوم والرجال اثنين في اليوم.
يعتبر الشرب مفرطًا للنساء عند تناول أربعة كؤوس في اليوم (خمسة كؤوس للرجال) وثمانية كؤوس على مدار الأسبوع (15 مشروبًا للرجال).
من أضرار الإفراط في تناول الكحول التهاب الأمعاء والكبد . بمرور الوقت ، يتطور هذا إلى التهاب مزمن يصيب معظم الجسم.
