وصفات وفوائد صحية

الشمر ، محلول لخفض الكوليسترول

الشمر هو صلصة نموذجية من ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​وجنوب أوروبا. يشير الكثيرون إلى هذه النبتة العشبية على أنها غذاء خارق ، لكنها ليست دقيقة تمامًا ، ويرون أنها غنية بالفيتامينات والمعادن. سنتعلم كل شيء عن الشمر في الأسطر القليلة القادمة.

من المحتمل أننا لم نستخدمها أبدًا ، نظرًا لأنها عادة ما تكون عشبًا نموذجيًا في الوصفات التقليدية ، لكننا سنشرح اليوم كل شيء عن الشمر ونحن على يقين من الذهاب إلى ميركادونا لشراء الشمر في نهاية هذا الأسبوع عندما نقوم بالتسوق الأسبوعي. .

يحتوي الشمر على قيم غذائية شيقة ، على الرغم من أننا لا نستطيع تناول سوى كميات قليلة جدًا ، بناءً على هذه القيم تصل خصائصه وفوائده ، ولكن ليس كل شيء جيدًا ، حيث يحتوي على سلسلة من موانع الاستعمال المهمة التي يجب أن نعرفها حتى لا نحصل عليها سكران.

قيم الشمر الغذائية

يحتوي الشمر على العديد من الفيتامينات والمعادن ، ولكن بكميات قليلة ، وبالتالي ليس من الصحيح الإشارة إليه على أنه طعام خارق. يحتوي هذا النبات العشبي على قيم غذائية مهمة أخرى مثل 287 سعر حراري لكل 100 جرام ، وحوالي 32 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 1.1 جرامًا من البروتين ، ولا يحتوي على ألياف ، و 17 جرامًا من الدهون.

بصرف النظر عن هذه القيم الغذائية نريد مراجعة أهم العناصر الغذائية وهي الفيتامينات والمعادن. بدون المزيد ، يحتوي 100 جرام من الشمر على 15 مجم من الصوديوم ، و 37 مجم من الكالسيوم ، و 0.5 مجم من الحديد ، و 473 مجم من البوتاسيوم ، و 38 مجم من الفوسفور. الفيتامينات شحيحة من حيث التنوع والكمية ، لكنها لا تزال عشبًا مهمًا ، حيث تحتوي على فيتامين أ والمجموعة ب وفيتامين ج.

كيفية إضافته إلى النظام الغذائي والكمية الموصى بها

كما تقدمنا ​​بالفعل ، الشمر هو عشب يستخدم في بعض الجيدو ، لذلك من الصعب إضافته إلى النظام الغذائي ، ولكن مع ذلك سنقدم العديد من الأفكار لتسهيل إكمال نظامنا الغذائي: من الكراث والشمر ، وشاي الشمر ، والسلطات ، وتتبيلة اللحوم والأسماك مثل سمك القد أو السلمون ، والخضروات المخبوزة بالشمر ، ولفائف الدجاج المزينة بالخضروات المتبلة بالشمر والجن والتونيك ، والبصل المخبوز المتبل بهذه العشبة ، إلخ.

بالنسبة للكميات ، عليك أن تضع في اعتبارك أشياء كثيرة. على سبيل المثال ، إذا كان لإضافة العشب إلى أغصان ، فلا يمكننا إضافة أكثر من 5 جرامات. ومع ذلك ، إذا كان في شكل شاي ، فيمكننا تناول ما يصل إلى 20 جرامًا بفصل 5 في 5 لكل كوب من الماء. يُغلى الماء ويُضاف النبات ويُغلى لمدة 3 دقائق ويُصفى المزيج ويُحلى بالعسل. وصفة مثالية لمرافقة الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن (بحد أقصى 3 أكواب من الشاي يوميًا).

فوائد الشمر وخصائصه

بفضل القيم الغذائية للشمر ، ولدت فوائده وخصائصه المعروفة في جميع أنحاء العالم. سنقوم بحساب أهمها ولماذا يريد الجميع إضافة الشمر إلى نظامهم الغذائي اليومي.

تخلص من الغازات

إذا كان لدينا ضعف في الهضم ودخلنا الغاز ، فإن هذا النبات العشبي هو خلاصنا. يعد التخلص من الغازات أحد أقدم خصائص الشمر وهو أنه يحدث مثل اليانسون أو الكمون ، وهما نباتان طاردان للريح. القليل من الشمر وسنقلل بشكل ملحوظ من انتفاخ المعدة وسنكون قادرين على طرد الغازات. لمزيد من الفعالية ، نوصي بالالتزام بالهدوء لفترة من الوقت.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا أكلنا هذا النبات أثناء الوجبة ، فإننا نفضل عملية الهضم ، والحد من سوء الهضم ، وكذلك القضاء على مشاكل الأمعاء ، والتخلص من الإمساك وتسهيل الطرد.

يساعد في تقليل الكوليسترول الضار

السوق مليء بالخيارات التي يُفترض أنها صحية لخفض الكوليسترول ، ولكن إذا قرأنا الطباعة الدقيقة ، فإن هذه المنتجات مليئة بالسكريات وما يساعدها قليلًا يزيد أيضًا من مشاكل استهلاك الأطعمة السكرية والأطعمة المعالجة للغاية.

إذا كنا نبحث عن خيارات طبيعية لتقليل الكوليسترول السيئ ، المعروف أيضًا باسم LDL ، فيجب أن يكون هذا النبات من بين الخيارات الأولى. وذلك بفضل الكالسيوم والمغنيسيوم وبيتا سيستوستيرول وأحماض الأسكوربيك واللينوليك والأوليك. يعمل عمل المفصل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تقليل ظهور أمراض القلب.

يفضل إنتاج حليب الأم

هذه واحدة من أقدم فوائد الشمر المعروفة التي تم إثباتها. إنه بسبب الخصائص الجالاكتوجينية التي تحفز إنتاج الحليب. لدرجة أنها تستخدم اليوم في العديد من الثقافات وحتى في البلدان المتقدمة.

على الرغم من مراجعها الجيدة ، وبما أن الحمل والنفاس والرضاعة هي أوقات معقدة للغاية ، فإننا نوصي باستشارة مختص على دراية بحالتنا والذي سيقدم لنا النصح المناسب.

علاج طبيعي ضد السعال

نحن لسنا من كبار المعجبين بالعلاجات الطبيعية ، ولكن ثبت أن هذا العلاج على وجه الخصوص يعمل مع البعض. للشمر خصائص طاردة للبلغم وهذا حقيقي ، ولهذا السبب في بعض الأحيان ، عندما لا ترغب في إساءة استخدام الطب الحديث ، فإنك تستخدم الطب التقليدي.

الشمر قادر على تطهير الممرات الهوائية وتحرير الرئتين وتخفيف عمليات البرد والسعال. يُنصح بكأسين من الشاي يوميًا عندما يكون الهدف هو التخلص من السعال ويجب تحضيره كما أشرنا في الأقسام السابقة.

موانع تناول الكثير من الشمر

بعد وقت قصير من بدء هذا النص ، أسقطنا بالفعل أن الشمر سام إلى حد ما ، ولكن بشكل عام واحترام الكميات والجرعات ، فهو نبات آمن دون أي مخاطر. يمكن إعطاؤه للأطفال وكبار السن ، دائمًا بعد التشاور مع أخصائي.

الجرعات العالية من هذا النبات العشبي وزيوته النقية تحتوي على الأنثول والإستراغول وهي مكونات أساسية للشمر. جيد جدًا حتى الآن ، ولكن عندما نأكل عدة جرامات من الشمر في يوم واحد أو نشرب زيته النقي ، يمكن أن نتسمم ، ونسبب النعاس ، وعدم انتظام ضربات القلب ، والنوبات ، وما إلى ذلك.

لا ينصح بتناول الشمر بكميات كبيرة أو زيوت نقية للمرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي والصرع والتهاب المعدة والباركنسون وما إلى ذلك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!