وصفات وفوائد صحية

اسكارول ، خضروات مثالية لانقاص الوزن

الهندباء هي خضروات مميزة للغاية ، حيث أنها تشبه الخس ، ولكن بدلاً من أن يكون لها أوراق عريضة وحواف مسطحة ، فإنها تحتوي على أوراق أصغر وحواف مجعدة. إنديف هو هش ومنعش وصحي للغاية ، فضلاً عن كونه مثاليًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

عندما نريد تحضير سلطة ، نختار دائمًا الخس ، خس الضأن ، ربما بعض الكرنب الأحمر ثم المكونات الأخرى مثل الطماطم الطازجة والزيتون والذرة والتونة ، إلخ. والآن بعد أن عرفنا كل شيء عن إسكارول بعمق ، سوف ندرك أن سلطاتنا كانت ضعيفة لأنها كانت تفتقد مكونًا خاصًا للغاية.

في هذا النص ، سنشرح كل شيء عن الهندباء وسنفهم سبب أهميتها لأننا سنعرف قيمها الغذائية ، وكمية الطعام التي نتناولها يوميًا ، وبعض أفكار الوصفات ، وفوائدها وخصائصها الرئيسية ، بالإضافة إلى بعض موانع الاستعمال. الكثير من الهندباء في يوم واحد.

القيم الغذائية للهندي

الهندباء مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية (17 سعرة حرارية) ، لذا فهي مثالية لأي وجبة وخاصة للأنظمة الغذائية قليلة الدسم لأنه من بين قيمها الأساسية سنرى أن هناك 0 جرام من الدهون ، باستثناء 2.6 جرام من الألياف 1.6 جرام بروتين و 1 جرام كربوهيدرات و 0 جرام سكر. ما يقرب من 94 ٪ من الهندباء عبارة عن ماء

يتم احتساب كل هذه القيم الغذائية للنبات على 100 جرام من المنتج ، لكن هذه الكمية لا تتطابق مع الكمية اليومية الموصى بها والتي سنراها في القسم التالي.

بالإضافة إلى هذه القيم الغذائية ، تحتوي هذه الخضار على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر مهمة جدًا لعمل الجسم بشكل طبيعي.

على سبيل المثال ، نرى أن 100 جرام من هذه الخضار توفر أكثر من 70٪ من فيتامين أ الذي نحتاجه في يوم واحد ، ج ، المجموعة ب وك ، حيث أن 10 جرامات من هذه الخضار تضاعف الكمية اليومية من هذا الفيتامين بثلاثة أضعاف. من جانبهم ، المعادن هي الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم. مزيج مثالي هو ما يؤدي إلى ظهور خصائص وفوائد هذه الخضار.

كيفية إضافته إلى النظام الغذائي والحد الأقصى للمبلغ

وفقًا للقيم الغذائية ، نرى أن الهندباء مغذية وصحية جدًا ولا يوجد حد أقصى للكمية ، علينا ببساطة استخدام الفطرة السليمة ولن نطعم الهندباء فقط. يوصى بإضافة حفنة صغيرة من أوراق هذه الخضار إلى طبق واحد على الأقل يوميًا.

وعلى الرغم من صعوبة تصديقه ، فإن الإسكارول يتناسب جيدًا مع العديد من الأطباق التي تتجاوز السلطة أو لتزيين الخضار في طبق من الأطعمة المقلية أو اللحوم. يمكن أن تؤكل هذه الخضار في خبز التورتيلا ، مقلي بالخضروات المقرمشة ، الحساء ، الكريمات مع الخضار والخضروات الأخرى ، الفطائر ، مختلطة مع الجبن مثل بري أو أجبان لذيذة وقوية النكهة ، تؤكل مع الحمص والبازلاء ، سلطة الفواكه والبذور مع الجبن والاسكارول ، استخدمه في الهامبرغر ، إلخ.

فوائد تناول الهندباء كل يوم

تتمتع هذه الخضار بالعديد من الفوائد التي تقدمها قيمها الغذائية الجيدة. في هذا القسم ، سنشير إلى الخصائص المفيدة التي نحصل عليها من خلال إضافة نبات الهندباء إلى نظامنا الغذائي اليومي.

يساعد على الهضم وإنقاص الوزن

Endive له تأثيرات تنقية وغذائية وهو مثالي لإزالة السوائل والسموم من الجسم. كما أنه يساعد على الهضم عن طريق هضم الدهون ويزيد من نشاط المرارة بفضل intibin.

مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، فهو المكون الرئيسي في الوجبات الغذائية قليلة الدسم. هذا هو السبب في أننا نرى في كثير من الأحيان الهندباء بدلاً من الخس التقليدي في مطاعم اللحوم مثل الهامبرغر.

لقد رأينا من قبل أن هذه الخضار تحتوي على كمية مناسبة من الألياف ، وهذا يساعد في الهضم وطوال عملية الهضم حتى الإخلاء. لهذا السبب تعتبر الألياف مهمة جدًا ، ولا يمكننا أن ننسى أنها تساعد في التخلص من المواد غير المفيدة من أجسامنا ، وتنظم حركة المرور وتساعد على خفض مستويات السكر في الدم.

مفيد للحمل ويمنع الأمراض

يعتبر الحمل مرحلة مهمة للغاية وأي فشل طفيف يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجنين ، لذلك عليك أن تكون واضحًا جدًا بشأن الأشياء وأحد أهم الفيتامينات في تلك المرحلة هو فيتامين ب 9 المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك.

مع ذلك ، يفضل إنشاء خلايا الدم الحمراء والبيضاء ، وتشكيل الأجسام المضادة وكذلك تخليق المواد الجينية. لذلك فهو فيتامين أساسي للجسم وخاصة لمرحلة الحمل.

بصرف النظر عن هذا ، يساعد Endive في الوقاية من الأمراض بفضل محتوى الفلافونويد وحمض الفوليك والفيتامينات A و C والمعادن. يمكننا منع تجلط الدم وتصلب الشرايين وحتى سرطان الثدي أو القولون.

يساعد على تجديد الأنسجة

هذا هو المكان الذي تلعب فيه فيتامينات Endive ، وخاصة مضادات الأكسدة ، ولكن بشكل أكثر دقة ، فهي عبارة عن مزيج من الفيتامينات A و C. معًا يساعدان الجسم في عملية تجديد الأنسجة والحفاظ عليها.

وبالمثل ، يساعدنا هذا الطعام في عملية التئام الجروح ويساعدنا أيضًا على صحة العظام بفضل احتوائه على فيتامين أ ومحتوى الكالسيوم.

عندما نصنع جرحًا صغيرًا أو جرحًا سطحيًا ونرى أنه لا ينغلق ، فهذه علامة على وجود خطأ ما. لهذا السبب من المهم أن تكون على دراية بهذه الأنواع من العلامات وأن تكون قادرًا على فهم أنه إذا لم يتم إغلاق الجرح بشفرة أو أثناء الحلاقة بسرعة ، فيجب علينا استشارة الطبيب.

موانع الاستعمال الرئيسية لهذه الخضار

الهندباء مفيد للجسم ، فهو شيء كان كامنًا في الأقسام السابقة ، لكن لديه سلسلة من موانع الاستعمال التي يجب أن نأخذها في الاعتبار. إنها ليست شيئًا مقلقًا ، ولا هي خضروات سامة طويلة الأجل ، أو أي شيء مشابه.

طبعا يوصى بغسل الهندباء بأفضل ما نستطيع قبل استهلاكها ودائما نشتري النسخة البيئية وبالتالي نتأكد من خلوها من المبيدات.

مع الاستمرار في موانع الاستعمال ، يزيد endive من عمل الكلى ، لذلك إذا كان شخص ما يعاني من مشاكل في الكلى ، فلا يوصى بإرهاق الكلى بسبب “خطأ” عمل مدر للبول من الخضار.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لهذه الخضروات أيضًا إلى الإسهال بسبب ارتفاع مؤشر الألياف. دعنا نضع في اعتبارنا أن النظام الغذائي المتنوع يحتوي على الكثير من الفاكهة والخضروات ، لذلك يجب التحكم في نسبة الألياف اليومية (حوالي 20 جرامًا) حتى لا تحدث الأحداث غير المتوقعة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!