قم بإنقاص أكثر من 30 رطلاً ، وخفض ضغط الدم وعكس مرض السكري
كيف تغير خط مشرق الأكل كل شيء
علمت سوزان أن جزءًا كبيرًا من Bright Line Eating كان يأكل بطريقة متشابهة جدًا في كل وجبة – ويكرر نفس النمط الغذائي يومًا بعد يوم. في نهاية المطاف ، سيصبح هذا النمط متأصلًا وتلقائيًا ، لذا بدلاً من اتخاذ قرارات لا نهاية لها بشأن ما أو مقدار ما تأكله ، كانت تفعل ما تفعله دائمًا. وعد النظام الغذائي بأنه سيساعد في إسكات الأفكار المستمرة عن الطعام .
ولتسهيل الأمر ، كانت تتجنب أي طعام يحتوي على الدقيق أو السكر. أوضح عالم الأعصاب الذي أسس النظام الغذائي أن الكثير منا حساس جدًا لهذه المكونات الحديثة عالية المعالجة لدرجة أنها تدمر مسارات الدماغ ، مما يؤدي إلى الجوع الذي يكاد يكون من المستحيل إشباعه. شاركت سوزان مجموعة TOPS “بغض النظر عن مقدار البيتزا أو الكعكة التي أمتلكها ، فأنا دائمًا أريد المزيد”. ولكن هل يمكن أن تذهب إلى تركيا الباردة؟ حثوها على تناولها وجبة واحدة في كل مرة.
كان إفطارها “اللامع” الأول دقيق الشوفان والتوت والجبن القريش. كان الغداء سلطة تونة على شرائح خيار وتفاحة. كان العشاء الدجاج والخضروات والأفوكادو. قالت لجيريمي في تلك الليلة: “أشعر بشعور عظيم”. في الأيام التي تلت ذلك ، مرت بلحظات عصيبة عندما كانت جائعة أو ممتلئة لكنها ما زالت تريد المزيد. حثها أصدقاؤها في TOPS على احتساء الشاي الساخن والتسكع هناك ، وتعهدوا بأن الأمر أصبح أسهل. كانوا على حق! في الأسابيع القليلة المقبلة ، انخفض سعر سوزان 11.8 رطلاً. فكرت أن وجهي يبدو أنحف بالفعل ، وهي تبتسم في انعكاس صورتها في المرآة. وذهبت رغبتي المستمرة في تناول الطعام. هذا يعمل!
برايت لاين نجاح الأكل
مع مرور الأسابيع على الأشهر ، لم تتغير وجبات سوزان كثيرًا. عندما أضافت شيئًا جديدًا – مثل زبدة الجوز أو المقرمشات الخالية من الدقيق – “إذا أعادت تنشيط ثرثرة الطعام في عقلي ، كنت سأعرف تجنبها” ، تتذكر. “طالما كنت أفعل ، كنت جائعًا فقط عندما حان وقت تناول الطعام.”
سكب الجنيهات. في تسعة أشهر ، انخفض وزنها إلى أقل من 200 رطل واستمرت. لقد توقفت عن أدوية ضغط الدم ، وقامت بتطبيع نسبة السكر في دمها ولم تعد بحاجة إلى أدوية التهاب المفاصل أو حقن الكورتيزون. “حتى أنني تخلصت من توقف التنفس أثناء النوم وجهاز CPAP!”
بعد أن انخفض إجمالي وزنه عن 138 رطلاً ، ما زالت سوزان لا تصدق ذلك تمامًا. “برايت لاين لديها قواعد تتبعها دائمًا. حاولت ثنيهم قليلاً ، لكن ثرثرة الطعام عادت. لذلك أنا فقط أتبع الخطة – وهي في الواقع محررة للغاية. يقول الرجل البالغ من العمر 57 عامًا: “كل شيء يتعلق بتناول الطعام هو أبيض وأسود حتى أتمكن من عيش بقية حياتي بالألوان”. “كنت أعاني من زيادة الوزن حتى عندما كنت طفلاً. هذه هي المرة الأولى في حياتي كلها التي أحظى فيها بوزن صحي! ”
كيف ينكمش الخط الساطع خصرك ويشفي دماغك
تم تصميم هذه الخطة من قبل سوزان بيرس طومسون من جامعة روتشستر ، وهي تستخدم نمطًا بسيطًا ومتكررًا لتناول الطعام (على سبيل المثال أدناه) لتحييد إشارات الدماغ التي تدفع الإفراط في تناول الطعام. اتبعه لبضعة أسابيع ، “ويبدأ في أن يصبح تلقائيًا” ، يلاحظ طومسون ، مستشهداً بالدراسات التي تشير إلى أنه كلما قل تفكيرنا في الطعام ، كان من الأسهل اتخاذ خيارات صحية. من بين المعجبين بـ Bright Line Eating خبير الطب الوظيفي في كليفلاند كلينك مارك هايمان ، ورائدة صحة المرأة كريستيان نورثروب ، دكتوراه في الطب
لتسهيل النهج ، يتم التخلص من السكر والدقيق. “لقد ثبت أن هذه المكونات تحفز بشكل مفرط وتتلف مركز المكافأة والتحفيز في الدماغ ، مما يؤدي إلى الجوع النهم” ، كما تقول. إنها نفس العملية التي تؤدي إلى إدمان المخدرات ، “لكن الباحثين يقدرون أن السكر والدقيق أكثر إدمانًا.”
يتيح تجنبها تعافي آليات الدماغ ، ونشعر “بارتياح كبير وحتى تام من الرغبة الشديدة في تناول الطعام والأفكار المستمرة عن الطعام”. التأثير قوي جدًا ، حيث ينخفض الأشخاص حتى 30 رطلاً في 14 يومًا ؛ تقلصت طومسون نفسها من حجم 16 إلى 4 وعشرات الآلاف من برايت لاينرز تتكبد خسائر قدرها 75 أو 100 أو 200 رطل أو أكثر!
خطة الأكل برايت لاين
للتعرف على الطريقة التي استخدمتها سوزان ، امنح نفسك 200 سعر حراري من البروتين لكل وجبة. في وجبة الإفطار ، أضف 100 سعرة حرارية من النشا الصحي وقطعة من الفاكهة. في الغداء ، أضف 100 سعر حراري من الدهون الصحية ، 2 كوب من الخضار وقطعة من الفاكهة. على العشاء ، أضف 100 سعرة حرارية من الدهون وكوب من الخضار المطبوخة و 4 أكواب من السلطة. تخطي أي طعام يحتوي على سكر أو دقيق مدرج في المكونات الثلاثة الأولى. كالعادة ، احصل على موافقة الطبيب لتجربة أي خطة جديدة.
الفطور : 1⁄2 كوب شوفان جاف أو شوفان صلب محضر بالماء. تخلط مع 6 أوقية. الزبادي أو الجبن القريش و 1⁄2 كوب من التوت.
الغداء: 4 أوقية. سجق نباتي أو دجاج بدون سكر مضاف ، 2 كوب خضار محضر بـ 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والتوابل. 1 حبة فواكه.
العشاء: 4 أوقية. برجر ، من أي نوع ، على غطاء فطر بورتوبيللو مشوي مع توابل خالية من السكر ؛ سلطة جانبية 2 تيرابايت. صلصة خالية من السكر.
