طريقة عمل فاهيتا نباتية ملحمية
الجميع يحب هذه الوصفة النباتية سهلة الفاهيتا! عشاء Tex Mex هذا مليء بالنكهة الكبيرة والخضروات الملونة الجميلة
إليك أحد مفضلات Tex Mex التي لا يمكن لأحد رفضها … وهي طريقة رائعة لبث كميات كبيرة من الخضار دون التفكير فيها مرة أخرى. جرب هذه الفيجات النباتية ! هذه نكهات كاملة ومرضية للغاية ، فهي ترضي الجميع حول المائدة: حتى عشاق اللحوم! تُبرز وصفة الفاهيتا خضروات الفاهيتا المفضلة لدينا ، والتي يتم تسويدها في الفرن وتنتهي على الموقد ، مع فاصولياء البينتو المطبوخة في صلصة الفاهيتا اللذيذة . إنه مُرضٍ للغاية ، ستضيفه على الفور إلى تناوبك المعتاد.
الأحدث من طباخين زوجين:
كيفية صنع فاهيتا نباتية: نظرة عامة
يمكن أن تتجمع وصفة الفاهيتا النباتية في حوالي 30 دقيقة ، والمفاهيم بسيطة للغاية. هناك القليل من التأخير بين طرق الطهي ، لذا إليك المزيد حول السبب وراء ما:
- قم بإعداد الخضار: هناك قدر كبير من الخضار هنا ، لذا استخدم مهارات السكاكين الأكثر فاعلية لديك! توجه إلى كيفية تقطيع الفلفل أو كيفية تقطيع البصل إذا كنت بحاجة إلى تنظيف الأسنان بالفرشاة.
- اشوي الخضار (10 دقائق): ارمي الخضار في دجاج التسمين أولاً. هذا يجعلهم يطلقون سوائلهم حتى يتناسبوا جميعًا في مقلاة واحدة ، ويتفحموا قليلاً. لماذا تشوي بدلا من الخبز؟ ليس عليك الانتظار حتى تسخن الفرن مسبقًا ، فهذا وقت شواء أسرع.
- في هذه الأثناء ، ابدأي باستخدام الفاصوليا: اصنعي صلصة الفاهيتا منزلية الصنع (المزيد حول ذلك أدناه) وضعيها في مقلاة مع الفاصوليا.
- قم بإنهاء الخضار في المقلاة: الانتهاء في المقلاة يجعلها لطيفة وطرية. هذا يجعله أسرع بكثير من التحميص ويحصل على مقلاة الفاهيتا الكلاسيكية.
تضيف حبوب البينتو البروتين النباتي والنكهة
مفتاح الفاهيتا النباتية هو إيجاد مكان للحوم ذات النكهة الرائعة وكمية جيدة من البروتين. لقد استخدمنا فطر بورتوبيللو في مزيج الخضار لإضافة نكهة اللحم الكبيرة. لكن عيش الغراب لا يحتوي على بروتين ، لذا فهو وحده ليس ممتلئًا جدًا.
حبوب البينتو مثالية للفاهيتا النباتية! إنها لذيذة بنكهة قوية ، ومذاقها لا يصدق مع صلصة الفاهيتا محلية الصنع (سننتقل إلى ذلك بعد ذلك). إذا كنت تفضل ، يمكنك استخدام الفاصوليا السوداء بدلاً من ذلك. فقط لا تبخل على الفاصوليا ، لأنها مصدر البروتين الرئيسي.
صلصة الفاهيتا محلية الصنع هي المفتاح
نوصي بشدة بصلصة الفاهيتا منزلية الصنع لهذه الوصفة! يحتوي على نكهة رائعة من عصير الليمون ، وجسم مدخن من صلصة أدوبو. فيما يلي تحليل بسيط للمكونات ، وتأكد من التوجه إلى صلصة الفاهيتا محلية الصنع للحصول على الوصفة الكاملة:
- عصير الليمون
- كمون
- صلصة أدوبو : علبة فلفل شيبوتل من 1
- مسحوق الثوم
- ملح
- زيت الزيتون
ما هي الفلفل شيبوتل في صلصة ادوبو ؟ يسهل العثور عليها في معظم متاجر البقالة بالقرب من المنتجات المكسيكية. تحتوي العلبة على فلفل شيبوتلي: فلفل الهالبينو المدخن والمجفف الذي يتم ترطيبه وتعليبه ، وصلصة أدوبو ، مهروس الطماطم والخل والثوم والتوابل الأخرى. كل ما عليك فعله هو استخدام ملعقة لإزالة صلصة أدوبو من العلبة. قم بتبريد أو تجميد الباقي ، واستخدمه لمزيد من وصفات صلصة أدوبو ، مثل حساء التورتيلا أو صلصة الإنتشلادا .
إضافات للفاهيتا النباتية
بمجرد الانتهاء من إعداد الخضار وفاصوليا البينتو: دعنا نتحدث عن الطبقة العلوية! يمكنك استخدام أي من طبقات الفاهيتا المفضلة لديك هنا. في الواقع: الطبقة العلوية هي الشيء الوحيد الذي يجعل وصفة الفاهيتا النباتية هذه! خلاف ذلك ، جميع المكونات نباتية. لذلك يمكنك جعل هذه الوصفة نباتية مع طبقة نباتية. إليك طبقة الفاهيتا التي لا غنى عنها (ما هي إضافاتك؟):
- بيكو دي جالو: يضيف الزينغ الصحيح فقط
- القشدة الحامضة: دائما. للنباتيين ، استبدل الكاجو بالكريمة
- الكزبرة الطازجة: يجب أن يكون آخر! إنه التباين المثالي مع الخضار اللذيذة
- Guacamole: اختياري – أو استخدم الأفوكادو المهروس
- الجبن: اختياري أيضًا! يمكنك إضافة جبن شيدر أو فيتا أو كيزو فريسكو أو جبن كوتيجا المبشور: لكن النكهة لا تحتاج إليها! إنه لذيذ للغاية كما هو.
اجعلها وجبة: جوانب للإضافة
هذه الفاهيتا النباتية رائعة من تلقاء نفسها: في معظم الليالي لا نصنع حتى جانبًا للذهاب معهم! (الحقيقة) ولكن إليك بعض الأفكار الجانبية السهلة للإضافة لجعلها وجبة:
- رقائق البطاطس والجواكامولي : سريعة وسهلة! ابحث عن رقائق عضوية مكونة من 3 مكونات فقط (الذرة والزيت والملح)
- سلطة خضراء سهلة: جرب هذه السلطة المكسيكية الخضراء المقرمشة
- سلطة الأفوكادو: جرب سلطة الخيار والطماطم والأفوكادو السهلة
