طريقة تحضير عصير الخروب

مكونات

  • 1 جنيه قرون الخروب
  • 1 لتر ماء
  • السكر

خطوات لتحقيق ذلك

  1. سخن الفرن إلى 300 فهرنهايت.

  2. اشطفي قرون الخروب وضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز. حمّص القرون في الفرن لمدة 40 دقيقة. 

    هذه الخطوة الإضافية تحدث فرقًا كبيرًا في النكهة وتبرز الحلاوة الطبيعية للخروب.

  3. عندما تبرد القرون ، قم بتقسيمها إلى قطع يبلغ طولها حوالي بوصتين أو ثلاث بوصات.

     يجب أن يكون من السهل التقاطها بيديك. انقلي القرون المكسورة إلى وعاء كبير ، غطيها بالماء وانقعيها طوال الليل ، أو لمدة ثماني ساعات على الأقل. 

  4. بمجرد نقع القرون ، قم بتصفيتها من السائل واتركها جانبًا.

     يمكنك استخدام القرون لاحقًا لصنع مسحوق الخروب ، وهو حلو بشكل طبيعي ومتنوع جدًا. استخدم مسحوق الخروب في ألواح الحلوى .

  5. تذوق السائل وستلاحظ أنه حلو قليلًا بالفعل ، على الرغم من أنه ليس شرابًا حقيقيًا بعد. قم بقياس السائل وصبه في قدر. أضف كمية متساوية من السكر وخفقت لتتحد على نار متوسطة. يجب إذابة السكر بالكامل. اجعلي السائل يغلي ببطء واستمري في الطهي مع التقليب بانتظام حتى يصل السائل إلى قوام شراب القيقب. يجب أن يستغرق ذلك من 15 إلى 20 دقيقة.

  6. أخرجي الشراب من الحرارة ودعيه يبرد قبل سكبه في زجاجات أو برطمانات. للتخزين على المدى الطويل ، قم بمعالجة برطمان تعليب الشراب في حمام ماء مغلي . بدون هذه الخطوة الإضافية ، سيبقى الشراب لمدة شهر في الثلاجة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *