طريقة تحضير عصير الخروب

المقادير

  • نصف كيلو من قطع الخروب
  • كوب من السكر
  • لتر من الماء

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق متوسط الحجم ونضع فيه قطع الخروب.
  2. نضيف كوب من السكر أو أقل حسب الرغبة إلى الخروب.
  3. نضع الوعاء على نار هادئة ونستمر فى التقليب لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى يصبح السكر مثل الكراميل.
  4. ثم نضيف كمية الماء إلى الخروب بعد ذلك ونتركه على النار حتى يغلى فقد يستغرق من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
  5. بعد غليان الخروب نصفيه فى شاشة نظيفة حتى نفصل الماء عن التفل.
  6. ثم نعيد التفل إلى الوعاء ونضيف إليه لترين من الماء.
  7. نضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يغلى.
  8. وبعد الغليان نقوم بتصفية الخروب مرة أخرى وفصل الماء عن التفل.
  9. نأخذ ماء الخروب ونضعه فى زجاجات نظيفة ونتركه حتى يبرد تماما.
  10. ثم ندخل زجاجات الخروب فى الثلاجة ويصبح جاهزا للإستخدام بعد ذلك.

طريقة عمل عصير الخروب المجروش

المقادير

  • كوب من الخروب المجروش
  • كوب من السكر
  • لتر من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير

  1. نضع كوب السكر فى طنجرة متوسطة الحجم ثم نضع الطنجرة على نار هادئة.
  2. نقلب السكر بإستمرار على النار حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البنى ويصبح سكر مكرمل.
  3. ثم نضيف الخروب المجروش إلى السكر ونستمر فى التقليب لمدة دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  4. ثم نضيف كمية الماء المحددة إلى الخروب والسكر ونقلبهما سويا.
  5. نترك المكونات على نار هادئة حتى تغلى وتصبح سائلة فقد يستغرق نصف ساعه أو أقل على النار.
  6. ثم نصفى الخروب بمصفاه سلك أو شاشة نظيفة.
  7. نضيف نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر والورد إلى الخروب ونقلبهما سويا.
  8. نسكب عصير الخروب فى دورق أو زجاجة ونضعه فى الثلاجة حتى يبرد.
  9. عند تقديم عصير الخروب يسكب فى كاسات التقديم ويقدم بالهنا والشفا.

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !
Content Protection by DMCA.com

شاهد أيضاً

طريقة عمل عصير التوت

المقادير كوب من التوت كوبان من الماء كمية من السكر حسب الرغبة مكعبات من الثلج …