خفض الكولسترول ، وتعزيز المناعة ، ودرء التدهور المعرفي بالبامية
البامية هي واحدة من تلك الأطعمة المثيرة للانقسام التي تحبها حقًا أو لا تستطيع تحملها. لمحبي الفاكهة الخضراء (نعم ، إنها فاكهة!) ، يمكننا الاعتماد على الكثير من الفوائد الصحية اللذيذة أثناء تناول الطعام.
على الرغم من أن الكثيرين يتأخرون عن الدواخل اللزجة للبامية
إلا أنها جزء مما يجعلها خيارًا رائعًا لصحة القلب. و دراسة 2014 أظهرت أن هذه المادة يمكن ربط فعلا لالكولسترول أثناء عملية الهضم وتساعد على التخلص أجسامنا منه، بدلا من أن نطيل في المكان وتسبب مشاكل.
يمكن أن يساعد محتوى البامية العالي من الألياف أيضًا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول المثلى ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية . ميزة أخرى: تتوازن كمية الألياف (حوالي 3 جرام لكل كوب) والكربوهيدرات (حوالي 7.5 جرام لكل كوب) لجعلها خيارًا رائعًا لأي شخص يتبع نظام كيتو الغذائي . أظهرت دراسة من عام 2011 أيضًا نتيجة واعدة في قدرة البامية على تنظيم مستويات السكر في الدم الصحية ، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث.
يبحث الكثير منا عن طرق لتعزيز مناعتنا مع اقترابنا من الأشهر الباردة ونستمر في انتظار تهدئة الوباء. يمكنك فعل ذلك مع البامية بفضل الكمية الهائلة من فيتامين سي ، حوالي 23 مجم في كوب واحد . كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة إلى جانب فيتامين أ ، وكلاهما بوليفينول. و دراسة 2018 وجدت أن هذه الأنواع من المواد المضادة للاكسدة كبيرة خصوصا في درء التهاب في أدمغتنا، والتي يمكن أن تساعد في الذاكرة والإدراك مع التقدم في السن.
إذا كنت قد أقسمت على البامية بعد تجربتها مرة واحدة
فنحن نوصي بالتأكيد بإعطائها فرصة أخرى! هناك العديد من الطرق للاستمتاع بها والتي ربما لم تقم بأخذ عينات منها بعد. على سبيل المثال ، نراهن على أن وصفة البامية الفول السوداني ذات النمط الأفريقي ستحول حتى أكثر الأشخاص الذين يتجنبون البامية شكوكًا إلى معجبين. أو يمكنك قليها جيدًا حتى تصبح لذيذة ومقرمشة ، أو ببساطة قم بقليها أو تحميصها ، أو تناول وعاء من البامية المخللة الزنجية من المتجر.
