تناول هذه الوجبة الخفيفة قبل النوم على توازن السكر في الدم ودرء مرض السكري

حفنة من الفول السوداني يمكن أن تصيب المكان عندما تكون في مزاج لتناول وجبة خفيفة مالحة. وفقًا لبحث جديد ، فإن تناول الطعام قبل النوم يمكن أن يساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية ودرء مرض السكري من النوع 2.

ركزت الدراسة ، التي نُشرت في وقت سابق من هذا العام ، على الأفراد المصابين بخلل في نسبة السكر في الدم أثناء الصيام (IFG). 

هذا نوع من مقدمات السكري حيث ترتفع مستويات الجلوكوز أثناء الصيام بين الوجبات (مثل أثناء النوم)

ولكنها ليست عالية بما يكفي لتشخيص مرض السكري بشكل كامل. 

لاحظ الباحثون 51 مشاركًا مع IFG الذين تناولوا أونصة واحدة فقط من الفول السوداني قبل النوم على مدى ستة أسابيع.

لم تظهر نتائجهم تحسنًا في مستويات الجلوكوز أثناء الصيام فحسب ، بل أظهرت أيضًا انخفاضًا أكبر في مستويات الدهون الثلاثية. 

هذه أخبار جيدة بشكل خاص بالنظر إلى أن ارتفاع الكوليسترول شائع بشكل لا يصدق لمن يعانون من مرض السكري من النوع 2. 

وجدت الدراسات السابقة أن خفض الدهون الثلاثية هو جزء كبير منها كونها قادرة على تجنب مشاكل القلب والأوعية الدموية.

توضح الدكتورة سامارا ستيرلنج

عالمة التغذية ومديرة الأبحاث في معهد الفول السوداني ، في بيان صحفي: “الفول السوداني يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم يبلغ 14

مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يقلل بدوره من احتياجات الأنسولين” . “يظهر هذا البحث الجديد أن الفول السوداني يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم بين عشية وضحاها

وهو أمر يعاني منه كثير من مرضى السكر.”

وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض

هناك حوالي 88 مليون شخص في الولايات المتحدة يعيشون حاليًا مع مقدمات السكري – لكن 84 بالمائة من هؤلاء الأفراد لا يدركون ذلك حتى الآن. 

لذا ، سواء تم تشخيصك أم لا ، قد يكون من الجيد تناول الفول السوداني قبل ضرب الكيس في الليل. 

يمكن أيضًا دهن ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني على الخبز المحمص أو البسكويت.

يدعم هذا البحث الأخير أيضًا دراسة سابقة من عام 2002 والتي نظرت على وجه التحديد في فوائد زبدة الفول السوداني لدرء مرض السكري لدى النساء. 

بعد مراقبة أكثر من 80 ألف امرأة بالغة على مدار 16 عامًا ، وجدوا أن تناول زبدة الفول السوداني خمس مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 21 بالمائة.