أصبحت الوجبات النباتية مطلبًا قانونيًا للمستشفيات في نيويورك

قانون جديد الآن يجعل من المتطلبات القانونية للمستشفيات في ولاية نيويورك تقديم الأطعمة الصحية النباتية في كل وجبة.

دخل مشروع القانون التاريخي S1471A / A4072 ، الذي قدمه السناتور براد هويلمان وعضو المجلس ريتشارد جوتفريد ، حيز التنفيذ هذا الشهر في 6 ديسمبر بعد أن تم توقيعه ليصبح قانونًا العام الماضي.

الآن ، يجب على مستشفيات ولاية نيويورك تقديم وجبات نباتية ووجبات خفيفة لا تحتوي على منتجات حيوانية ، بالإضافة إلى مطالبة المستشفيات بإدراج الخيارات النباتية المتاحة في جميع المواد والقوائم المكتوبة.

تقول سوزان ليفين ، MS ، RD ، مديرة التثقيف التغذوي: “يمنح هذا القانون الأطباء لحظة قابلة للتعليم ليناقشوا مع المرضى قوة الوجبة النباتية للمساعدة في منع وعكس حالات مثل أمراض القلب والسكري والسمنة” لجنة الأطباء .

تشير اللجنة إلى أن ما يقرب من 1.7 مليون من سكان نيويورك يعانون من مرض السكري ، وتمثل أمراض القلب 40 في المائة من جميع الوفيات في ولاية نيويورك ، وفقًا للأرقام الصادرة عن وزارة الصحة بولاية نيويورك. والبحث بشكل متكرر يظهر أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والحبوب والبقول يمكن أن تساعد في محاربة أمثال أمراض القلب ، ارتفاع ضغط الدم ، مرض السكري ، و السرطان .

يتبع قانون نيويورك الجديد تشريعات مماثلة قدمتها بالفعل ولايات أخرى ، بما في ذلك قانون تعديل المستشفيات الصحية لعام 2019 في واشنطن العاصمة ، والذي يهدف إلى القضاء على اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والكلاب الساخنة من قوائم المستشفيات وإتاحة الخيارات النباتية ، و تتطلب فاتورة كاليفورنيا لعام 2018 وجبات نباتية في المستشفيات.

السياسي والشخصية العامة في نيويورك إريك آدامز هو من بين العديد من المؤيدين الذين يدافعون عن المزيد من الغذاء النباتي في المؤسسات العامة. تأتي حملة آدامز بعد أن ساعد في عكس وعلاج مرض السكري والعمى الجزئي في عام 2016 ، بعد التحول من المنتجات الحيوانية إلى نظام غذائي نباتي.