أسئلة شائعة حول الكائنات المعدلة وراثيًا في الغذاء
أصبح الاختصار “GMO” للكائن المعدل وراثيًا شائعًا في التغطية الإخبارية للغذاء والتغذية. بينما تشكك بعض المجموعات في سلامة الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، يرى البعض الآخر أن الكائنات المعدلة وراثيًا هي موجة المستقبل. فيما يلي إجابات لبعض الأسئلة المتكررة حول الكائنات المعدلة وراثيًا ودورها في إنتاج الغذاء وتأثيرها على صحتنا.
ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا؟
الكائن المعدل وراثيًا هو كائن حي (نبات أو حيوان) تم تغيير مادته الوراثية (DNA) بشكل مصطنع في المختبر من خلال الهندسة الوراثية ، ولا يحدث بشكل طبيعي من خلال التزاوج أو طرق التهجين التقليدية. غالبًا ما تسمى الأطعمة التي يتم تطويرها من خلال الهندسة الوراثية الأطعمة المعدلة وراثيًا.
لماذا تم تطوير الكائنات المعدلة وراثيًا؟
كان أحد أسباب إنشاء الكائنات المعدلة وراثيًا هو جعل النبات أو المحصول مقاومًا للتلف الناتج عن الحشرات أو الفيروسات.
بعض الجينات المضافة إلى النبات تجعل النبات أكثر مقاومة لمبيدات الأعشاب (مواد كيميائية يتم رشها على النبات تقتل الأعشاب المحيطة) أو تسمح للنبات بصنع مبيد حشري خاص به ، مما يساعد على حماية النبات من الحشرات.
إن الحد من خسارة المحاصيل بسبب الحشرات أو الفيروسات يعني غلة أفضل للمحاصيل ومزيد من الربح للمزارعين والمزارعين.
تعني ممارسة التعديل الوراثي للمحاصيل أن الكائنات المعدلة وراثيًا قد تدخل السلسلة الغذائية البشرية مباشرة ، من خلال المنتج نفسه ، أو بشكل غير مباشر ، من خلال حيوانات المزرعة التي تستهلك الكائنات المعدلة وراثيًا في شكل علف ، مثل الذرة .
